1500 gr. de manteca o mantequilla, 1000 gr. de azúcar, 35 huevos, ralladura de limón, vainilla, 1200 gr. de maicena, 1000 gr. de harina, 80-100 gr. de levadura en polvo Royal.
Batir bien en pomada 1 kilo 500 de manteca, con 1 kilo 500 de azúcar. Agregar35 huevos poco a poco. Cuando esté bien esponjoso agregar la ralladura de limón y lavainilla. Mezclar 1200 gr. de maicena, 1000 gr. de harina y de 80 a 100 gr. de levadura enpolvo Royal. Cocinar en moldes mantecados y enharinados. Hornear en horno flojo.