2 tazas de agua tibia, 40 gr. de levadura, 6 tazas de harina de trigo, 1 cucharada de margarina ablandada, 2 cucharadas de azúcar, 1 1/2 cucharadita de sal.
1) Disolver la levadura en 1/2 taza de agua tibia.2) Preparar sal, margarina y 2 tazas de harina, batir con una cuchara de madera hastaque este bien mezclado (como 2 minutos).3) Añadir el resto de la harina, levadura y agua gradualmente. A lo ultimo se mezclacon las manos hasta que la masa de desprenda de los lados del recipiente.4) Poner la masa en una superficie ligeramente enharinada, amasar hasta que quedeelástica.5) Poner la bola de masa en un recipiente grande, ligeramente engrasado. Darle lavuelta a la bola de masa dentro del recipiente de manera que quede cubierta por todoslados (esto evitara que se forme costra cuando se levante). cubrir con un paño de cocinaen un lugar abrigado y libre de corrientes de aire hasta que duplique su tamaño (aprox.3/4 hora).6) Engrasar ligeramente una plancha de hornear galletas y espolvorear con harina.7) Cuando la masa haya elevado, se saca del envase y se amasa para sacarle el aire, sedivide en porciones, de acuerdo al tamaño que desee hacer.8) Se estira la masa con el rodillo y se forman los panes haciéndoles una líneadiagonal.9) Poner los panes en la plancha bien separados entre si porque crecen, salpicar conagua fría y hacer cortes diagonales.10)Poner a crecer al descubierto aprox. por 3/4 hora.11)Calentar el horno entre 400 a 500 C.12)Colocar un recipiente en la parte de abajo del horno lleno de agua, de manera quelos panes que estarán en la rejilla superior tengan humedad.13)Hornear de 40 a 50 minutos, rociando con agua los panes cada 20 minutos. Colocarlosen una rejilla para enfriar.4)Una vez fríos, estos panes pueden congelarse y se conservan bastante tiempo.15)Para descongelar, dejar a temperatura ambiente una hora antes de ser usados.