7 claras, 7 yemas, 200 gr. de azúcar, 110 gr. de harina, 50 gr. de bizcochuelo rallado, 60 gr. de cacao en polvo, con Nesquik sale perfecto, cáscara de limón y vainilla.
Batir per separado yemas con la mitad del azúcar y las claras con la otramitad. Juntar los dos batidos. Mezclar la harina, el bizcocho rallado y el perfume. Coceral horno mediano.