4 1/2 tazas de harina, 1 cucharadita de sal, 3 cucharadas de manteca vegetal, 1/2 taza de agua tibia (o la necesaria).
Cierne el harina y la sal sobre un tazón; agrega la manteca y mezcla hastaque la pasta tenga una consistencia grumosa. Poco a poco, añade el agua hasta que formeuna bola; cúbrela con una toalla de cocina y déjala reposar unos 30 minutos. Para formarlas tortillas, haz los testales del mismo tamaño y palotéalos formando círculosdelgados. Ahora cuece las tortillas sobre un comal caliente; cuando estén cocidas de unlado, voltéalas y aplánalas ligeramente con la yema de los dedos; déjalas hasta que lesaparezcan manchones de color café claro.