12 huevos, 600 gr. de azúcar, 600 gr. de harina, la cáscara de 1 limón rallada, almendra picada.
Batir los 12 huevos con los 600 gr. de azúcar. Mezclar los 600 gr. de harinay la cáscara de limón rallada. Hacer los bizcochitos de unos 3 centímetros de largosobre placas untadas y empolvadas de harina. Poner la almendra picada por encima. Dejarlossecar durante una hora antes de cocinarlos. Cocinar con el horno flojo.