una taza (tamaño desayuno) de agua, 40 g de margarina, 250 g de harina común, un huevo, media cucharadita de sal fina, aceite o grasa para freír, azúcar molida para espolvorear.
1. Poner en una cacerola el agua y la margarina. Llevar al fuego y cuandorompa el hervor agregar de golpe la harina.2. Cocinar revolviendo con cuchara de madera hasta que la pasta se despegue de lasparedes de la cacerola. Fuera del fuego añadirle el huevo, la sal y seguir trabajandohasta integrar todo.3. Poner la pasta en una churrera o manga con boquilla rizada gruesa y dejar caer loschurros en la fritura caliente, cortándolos del largo que se desee.4. Una vez cocidos y la pasta dorada, retirar con una espumadera, escurrir sobre unpapel absorbente y espolvorear con abundante azúcar molida.