1 kilo de harina, 500 cc. de agua tibia, 25 gramos de sal, 30 gramos de levadura, 40 gramos de leche en polvo, 50 gramos de materia grasa (manteca).
En un poco de agua tibia (ya indicada) disolver dos cucharaditas de azúcar,espolvorear levadura y tapar con un velo de harina y dejar que aumente su volumen. Haceruna corona con harina y leche, agregar la levadura ya leudada, sal y agua restante, amasarhasta incorporar bien, adicionar manteca, amasar hasta que este lisa y suave. Uslerear(laminar), hasta dejar de un centímetro de grosor, pinchar la masa y cortar con cortadorapropiado (10 cm. aprox.de diámetro). Dejar fermentar 30 minutos mas menos, depende de latemperatura ambiente y poner en lata enmantecada. Hornear a alta temperatura hasta queestén doradas.Para dar bonito color dorado: 2 yemas de huevo batidas con una cucharada de aguafría y pintar las hallullas con ayuda de una brocha.