1 taza agua tibia, 1 1/2 cucharillas sal, 2 cucharillas azúcar, 1 paquete levadura, 1 cucharada manteca vegetal, derretida, 3 1/2 a 3 3/4 tazas harina.
Combinar el agua, la azúcar y la sal, agregar la levadura y mezclar en laescudilla de un mezcladora eléctrica con un batidor para pan hasta que la levadura seabien disolvió. Agregar la manteca vegetal.Agregar la harina, una taza media a la vez. Continuar agregando harina suficiente parahacer una masa fuerte.Cuando la masa comienza a salir el batidor, poner afuera en una placa enharinadaligeramente. Sobar hasta que la masa sea liso y elástico y no clava a la placa.Poner la masa en una escudilla engrasada; volviendo una vez para poner el ladoengrasado arriba. Cubrir con un paño húmedo y dejar en un lugar cálido (80º 85º F.)hasta doble en volumen, o sobre uno y medio a dos horas. (El amasijo ha doblado cuando tudedo, prensado en lo, hace una indentación .)Punchar la masa abajo y dividir en 6 porciones. Formar en rollos y poner en una lataque ha se engrasada ligeramente y rociada con harina de maíz. Con un cuchillo brusco,hacer una trinchera en los rollos longitudinalmente para hacer dos panes. Cepillar la cimacon agua fría y dejar, descubierta, sobre uno y medio horas. Cepillar nuevamente con laagua fría.Hornear en un horno precalentado a 425º F diez minutos. Cepillar nuevamente con laagua, reduce la temperatura del horno para 375º F y hornear diez minutos más. Cepillarcon el agua nuevamente, y continuar cociendo hasta bien dorado, o quince a veinte minutosmás.